Le café est sans aucun doute l’une des boissons les plus consommées dans le monde entier. Certains l’apprécient pour son goût riche et amer, tandis que d’autres l’utilisent comme un remontant pour les aider à démarrer leur journée.
Cependant, ces dernières années, il a été affirmé que le café pourrait également avoir des avantages pour la santé, notamment pour la perte de poids. Mais est-ce vraiment le cas ? Le café peut-il réellement vous aider à perdre ces kilos en trop ?
Dans cet article, nous examinerons de plus près les effets potentiels du café sur la perte de poids et tenterons de démêler le vrai du faux.
Comment le café peut contribuer à la perte de poids ?
Le café est depuis longtemps l’une des boissons les plus populaires au monde, et de nombreuses personnes le boivent pour stimuler leur journée ou pour profiter de son goût délicieux. Mais saviez-vous que le café pourrait également contribuer à la perte de poids ? En effet, plusieurs études ont montré que la consommation de café pouvait avoir un impact positif sur le métabolisme, la suppression de l’appétit et la réduction de la graisse corporelle.
Le café stimule le métabolisme
Le principal composant actif du café, la caféine, est un stimulant connu pour augmenter la thermogenèse métabolique, c’est-à-dire la capacité du corps à générer de la chaleur à partir des aliments digérés. Selon le Dr Daniel Boyer, chercheur médical à Des Moines, dans l’Iowa, cette augmentation de la thermogenèse métabolique peut aider à accélérer votre métabolisme, ce qui signifie que vous brûlerez plus de calories, même au repos.
En effet, selon Harvard Health Publishing, un métabolisme plus rapide peut favoriser une perte de poids plus rapide. Cela est dû au fait que votre corps brûlera plus de calories pendant la journée, même lorsque vous êtes inactif. En d’autres termes, boire du café peut aider à augmenter votre métabolisme, ce qui peut entraîner une réduction de votre masse corporelle.
Cependant, il est important de noter que la caféine ne doit pas être considérée comme une solution miracle pour perdre du poids. Boire du café en excès peut en effet entraîner des effets secondaires tels que des troubles du sommeil, de l’anxiété et de l’irritabilité. Par conséquent, il est important de ne pas boire plus de 3 à 4 tasses de café par jour.
En outre, il est important de noter que les effets du café sur le métabolisme peuvent varier d’une personne à l’autre. Certaines personnes peuvent ressentir une augmentation significative de leur métabolisme après avoir bu une tasse de café, tandis que d’autres peuvent ne pas ressentir d’effet du tout.
Le café et le sentiment de satiété
Selon plusieurs recherches, le café peut supprimer l’appétit et contribuer à une réduction de la consommation de calories, ce qui peut entraîner une perte de poids.
Selon la clinique Mayo, le café peut procurer une sensation de satiété à certaines personnes. Si vous n’avez pas envie de prendre des repas ou des en-cas supplémentaires tout au long de la journée, vous pouvez consommer moins de calories. L’apport calorique excessif est l’un des principaux facteurs de la prise de poids.
Une étude publiée dans l’International Journal of Food Sciences and Nutrition a révélé que les participants qui consommaient de la caféine entre 30 minutes et 4 heures avant un repas consommaient moins d’aliments. Cependant, d’autres études n’ont pas confirmé ce lien de manière constante, il est donc important de ne pas se fier uniquement à cet effet pour perdre du poids.
En outre, le café peut également stimuler le métabolisme en raison de sa teneur en caféine. Le processus de thermogenèse métabolique est renforcé, ce qui permet au corps de générer de la chaleur à partir des substances alimentaires digérées. Un métabolisme plus rapide signifie que vous brûlerez plus de calories au cours de la journée, ce qui favorise une perte de poids plus rapide, explique le Dr Boyer.
La caféine est associée à une réduction de la graisse corporelle
Une étude précédente a démontré que les personnes qui consommaient une tasse de café (environ 250 ml) trois fois par jour ont vu leur taux de graisse corporelle diminuer sur une période de quatre semaines. Une autre étude, publiée en décembre 2019 dans l’American Journal of Clinical Nutrition, a révélé que la consommation de quatre tasses de café par jour pendant une période de 24 semaines entraînait une diminution de 4 % de la graisse corporelle, probablement en raison de la capacité du café à stimuler le métabolisme.
En outre, le café peut également être utilisé pour stimuler la combustion des graisses pendant l’exercice. Une étude récente publiée en janvier 2021 dans le Journal of the International Society of Sports Nutrition a montré qu’une forte dose de caféine (environ 200 mg pour une personne de 70 kg) 30 minutes avant un exercice d’aérobique augmentait la combustion des graisses.
Bien que de nombreux régimes alimentaires limitent ou éliminent certains aliments, le café n’est généralement pas interdit et peut même être encouragé. Par exemple, le régime cétogène fait la promotion du bulletproof coffee, qui mélange le café avec du beurre et un supplément appelé huile MCT. Le programme WW classe également le café noir parmi les boissons à zéro point, ce qui signifie qu’il n’y a pas de limite à la quantité que vous pouvez consommer.
Une boisson peu calorique
Ce que beaucoup de gens ne savent pas, c’est que le café est une boisson peu calorique. En effet, une tasse de café noir ne contient pratiquement aucune calorie. Si vous consommez 100 g de café noir, vous ne cumulez que 0 calorie !
Cependant, la valeur énergétique de votre café peut augmenter considérablement en fonction des éléments que vous ajoutez dedans. Le sucre, les édulcorants, le lait, la crème… Tous ces ingrédients peuvent rapidement faire monter en flèche les calories. Par exemple, un café avec un morceau de sucre de 5 g vous apporte 20 kcal. Un cappuccino avec du lait vous apporte entre 50 et 120 kcal. Et si vous ajoutez de la crème fouettée, comme dans les cafés de chaîne, vous pouvez obtenir jusqu’à 450 kcal en une seule boisson !
Comment maximiser le potentiel de perte de poids du café ?
Tout d’abord, il est important de boire votre café noir. Si vous ajoutez des édulcorants, du lait ou d’autres ingrédients riches en calories, vous risquez de dépasser les 300 à 500 calories par boisson. Pour éviter cela, les experts conseillent d’utiliser des édulcorants sans sucre, comme la stévia ou la Truvia, ainsi que de petites quantités de lait écrémé.
Cependant, il est important de noter que certains additifs peuvent être acceptables. En général, il est recommandé d’éviter d’ajouter du sucre et de la crème pour limiter les calories. Pour maximiser les avantages de votre café pour la perte de poids, il est donc préférable de le boire noir ou avec de petits ajouts sains.
D’un autre côté, les boissons à base de café telles que les Mochas à la menthe et les Lattes à la citrouille et aux épices doivent être évitées. Ces boissons sont souvent bourrées de calories et de sucre, contenant plusieurs centaines de calories dans une seule boisson. Si vous recherchez une alternative plus saine, essayez de commander un café glacé avec un peu de lait écrémé et un édulcorant sans sucre.
Enfin, pour maximiser l’effet du café sur la perte de poids, il est conseillé de le consommer avant une séance d’entraînement. Selon une étude récente, une forte dose de caféine environ 30 minutes avant l’exercice peut augmenter la combustion des graisses. Bien que cela puisse varier en fonction de chaque individu, il est intéressant d’expérimenter l’impact du café sur votre propre programme d’entraînement.
La consommation de café présente-t-elle des risques pour la santé ?
Bien que très populaire à travers le monde, beaucoup se demandent si la consommation de café présente des risques pour la santé. Selon des études, le café peut avoir des effets bénéfiques sur la perte de poids, mais il ne faut pas en abuser.
Le café contient de la caféine, qui peut entraîner des troubles du sommeil. Des recherches ont montré que même si vous buvez du café jusqu’à six heures avant de vous coucher, cela peut avoir un impact négatif sur votre sommeil. Cela peut augmenter la faim et l’appétit en modifiant les hormones ghréline, qui influencent la faim, et la leptine, qui affecte le sentiment de satiété. Une mauvaise qualité de sommeil peut également avoir des effets néfastes sur votre poids.
Outre les troubles du sommeil, un excès de caféine peut entraîner d’autres problèmes de santé, notamment la nervosité, les nausées et une augmentation de la tension artérielle. Il est recommandé de ne pas dépasser 400 mg de caféine (environ quatre tasses de café) par jour.
Il est également important de faire attention à l’heure à laquelle vous buvez votre dernière tasse de café. Il est conseillé de la consommer environ six heures avant le coucher, afin d’éviter qu’elle ne perturbe votre sommeil. Si vous êtes plus sensible aux effets du café, il est préférable de la boire plus tôt dans la journée.
Alors, le café fait-il maigrir ?
En conclusion, le café peut apporter des avantages intéressants pour la perte de poids, mais il n’y a pas de solution miracle. Les effets sur le métabolisme et la combustion des graisses sont modestes et peuvent varier d’une personne à l’autre. Si vous voulez profiter des avantages potentiels du café pour la perte de poids, il est important de boire du café noir sans ajouter de sucre ni de crème. Évitez les boissons à base de café riches en calories et essayez de ne pas dépasser quatre tasses de café par jour.
Cependant, il est également important de se rappeler que la consommation excessive de caféine peut avoir des effets néfastes sur la santé, tels que des troubles du sommeil, des nausées et une augmentation de la tension artérielle. Il est donc important de consommer du café avec modération et de veiller à ce qu’il n’interfère pas avec votre sommeil.
