La hard cider, comme le cidre traditionnel, est une boisson alcoolisée obtenue à partir de la fermentation du jus de pomme. Connue pour sa saveur fruitée et pétillante, elle se marie parfaitement avec une variété de cocktails et de plats. Dans cet article, nous présentons huit cocktails et plats à déguster avec cette boisson pour vivre une expérience culinaire rafraîchissante. Commençons sans plus attendre !
1) Les sushis
Les sushis constituent un excellent choix pour accompagner une hard cider. Les saveurs délicates des sushis, associées au goût pétillant de cet alcool, créent un équilibre parfait. Optez pour différents types de sushis, incluant des nigiris, des makis et des sashimis, pour apprécier pleinement l’association avec la hard cider. Le mariage de ces saveurs vous fera vivre une expérience culinaire inédite. Il n’est pas évident de savoirque boire avec des sushis, mais avec cette boisson, vous ne vous trompez pas !
2) Cocktail “Cidre Mule”
Le Cidre Mule est une variante du célèbre Moscow Mule. Pour réaliser ce cocktail, il vous faut :
- 4 cl de vodka ;
- 2 cl de jus de citron vert frais ;
- 12 cl de HC ;
- Des glaçons.
Mélangez la vodka et le jus de citron vert dans un verre rempli de glace, puis complétez avec la hard cider. Remuez délicatement et décorez avec une tranche de citron vert. Ce cocktail rafraîchissant et pétillant se marie à merveille avec des plats épicés, tels que des ailes de poulet épicées ou des nachos au fromage.
3) Cocktail “Sangria au Cidre”
La Sangria au Cidre est une version originale de la sangria traditionnelle, où notre boisson favorite ajoute une touche pétillante et fruitée. Pour préparer ce cocktail, vous aurez besoin de :
- 25 cl de vin blanc sec ;
- 25 cl de HC ;
- 10 cl de jus d’orange ;
- 5 cl de Cointreau ;
- fruits frais coupés en morceaux (pommes, oranges, citrons) ;
- glaçons.
Dans un pichet, mélangez le vin blanc, le jus d’orange et le Cointreau. Ajoutez les fruits et laissez macérer au réfrigérateur pendant au moins deux heures. Juste avant de servir, ajoutez la hard cider et les glaçons. La Sangria au Cidre accompagne à merveille les tapas, les charcuteries et les fromages.
4) Tarte aux oignons caramélisés et cheddar
Cette tarte salée est un plat gourmand qui se marie parfaitement avec la saveur fruitée de la hard cider. Les oignons caramélisés apportent une touche sucrée, tandis que le cheddar ajoute du fondant. Servez cette tarte avec une salade verte pour un repas léger et savoureux.
5) Fish and chips
Le fish and chips, plat emblématique de la cuisine britannique, est un incontournable pour accompagner une hard cider. L’effervescence du cidre contraste avec la texture moelleuse du poisson. N’oubliez pas de servir votre fish and chips avec une sauce tartare maison pour encore plus de saveur. Idéal pour un repas entre amis les soirs d’été.
6) Cocktail “Cidre Dark Stormy”
Le Cidre Dark Stormy est une variante du Dark Stormy traditionnel. Pour réaliser ce cocktail, vous aurez besoin de :
- 5 cl de rhum ambré ou épicé ;
- 15 cl de HC ;
- 2 cl de jus de citron vert frais ;
- glaçons.
Dans un verre rempli de glace, versez le rhum et le jus de citron vert. Complétez avec la hard cider et remuez doucement. Ajoutez une tranche de citron vert. Ce cocktail épicé accompagne idéalement des plats comme des brochettes de crevettes grillées ou un poulet à la broche.
7) Burger au brie
Ce burger gourmand et original est composé d’un steak haché, de brie crémeux et d’une compote de pommes maison. La douceur de la compote de pommes se marie parfaitement avec la saveur riche et fruitée de notre cidre si particulier, tandis que le brie apporte une touche de fondant. Servez ce burger avec des frites de patates douces pour une expérience hors du commun.
8) Crumble aux pommes et aux noix
Pour terminer sur une note sucrée, pourquoi ne pas poser sur la table un crumble aux pommes et aux noix avec votre boisson ? La saveur acidulée des pommes se marie à merveille avec la douceur de la hard cider, tandis que les noix ajoutent du croquant. Pour une touche encore plus gourmande, servez votre crumble tiède avec une boule de glace à la vanille.
