Le churrasco est une recette de viande grillée typique de l’Amérique du Sud et actuellement préparée partout dans le monde. La grillade peut se réaliser en plein air et peut également se faire dans un endroit clos. Cela dépend du churrasco ou du matériel utilisé pour la cuisson. De nos jours, des équipements ont été conçus pour répondre à la demande des utilisateurs, amateurs ou professionnels. Ces derniers sollicitent souvent des appareils plus performants vu les besoins de leurs clients. Il existe un large assortiment d’instruments répondant à la requête des acheteurs. Certainement, le choix d’un barbecue convenable nécessite un minimum de critères à prendre en compte.
Ne vous trompez pas sur la dimension de l’appareil
Tenir en compte de l’aspect visuel d’un produit est essentiel surtout en se référant sur ses mesures. Il peut s’agir de sa capacité, c’est-à-dire, sa faculté à contenir une quantité importante d’aliments. Cela dépend du nombre de grilles. Selon la demande des consommateurs, un churrasco professionnel peut avoir trois à onze grilles, dont une possibilité de contenir neuf à trente-trois poulets d’environ un kilo.
La taille de l’appareil proprement dit est également un élément important. C’est à partir de ce facteur que vous déterminerez l’espace où le placer, où inversement, choisissez celui qui est adapté à l’endroit prédéterminé à son installation. Sans oublier que le poids de l’appareil est un détail à ne pas négliger, c’est à partir duquel vous pouvez reconnaître la capacité à le mobiliser puisque cela peut varier de 250 à 600 kg.
Acheter un produit pratique à manipuler et facile à entretenir
Pour faciliter les tâches, pourquoi ne pas choisir des outils pratiques à manier ? Pour cuire avec un churrasco, il est possible de mettre les viandes sur des balancelles, des grilles fixes ou tournantes, des broches fixes ou tournantes ou encore des fourchettes fixes ou tournantes. Quoique, il est plus aisé de choisir un support rotatif pour avoir une cuisson homogène des viandes. À part cela, vous pouvez aussi ajouter un panier de cuisson pour rôtir les légumes.
Sachez qu’être professionnel dans le monde de la cuisine exige le maximum d’hygiène possible. Mais aussi pour préserver la qualité de la machine, il vous faut procéder à une maintenance régulière. C’est la raison pour laquelle il est important d’avoir des matériels faciles à entretenir et qui ne vous prennent pas tout votre temps.
Tout d’abord, une plaque amovible est beaucoup plus facile à nettoyer qu’un support fixe. Puis, un instrument ayant un récipient de récupération dispose la possibilité de recueillir les jus de cuisson ou encore les cendres rendues pendant la coction. Les taches d’huile ou tout autre déchet seront moindres, ce qui va permettre l’astiquage et le décrassement aisés de votre appareil.
Qu’en est-il de la puissance de l’appareil ?
Sa puissance dépend généralement de la source de sa chaleur. Sûrement, les fabricants font de leur mieux pour produire des engins adaptés à la demande des professionnels. Sur le marché, il existe actuellement :
- D’une part, les modèles alimentés au charbon de bois, fournis spécifiquement pour les grillades en plein air.
- Et d’autre part, il y a les dispositifs qui requièrent un branchement électrique ou un raccordement de gaz. Ils sont conçus pour s’utiliser idéalement dans un endroit clos. Ils peuvent également convenir aux attentes des amateurs de grillades en plein air.
N’oubliez pas que la température de cuisson peut être programmée ou gérée automatiquement. Et pour les modèles électriques, n’hésitez pas à vérifier si la source d’alimentation adéquate est monophasée ou triphasée. Mais, quelle que soit la source d’énergie utilisée, il est clair que plus l’appareil est puissant, plus le temps de cuisson des aliments est rapide.
Quel budget prévoir pour acheter un Churrasco professionnel ?
Si vous comptez acheter un Churrasco professionnel pour votre entreprise, il est important de savoir combien cela va vous coûter. Voici quelques éléments à prendre en compte pour établir votre budget.
Le prix du Churrasco professionnel
Le prix d’un Churrasco professionnel varie en fonction de plusieurs facteurs, notamment la taille et les fonctionnalités. Pour obtenir un chiffre précis, il est recommandé de demander un devis à plusieurs fournisseurs. Le prix d’un Churrasco professionnel peut aller de quelques centaines d’euros à plusieurs milliers d’euros.
Les Coûts supplémentaires
Outre le prix du Churrasco professionnel, il faut également prendre en compte les coûts supplémentaires, tels que les frais de livraison et d’installation. De plus, si vous comptez acheter plusieurs Churrascos professionnels, il faudra prévoir un budget pour l’achat des accessoires nécessaires, tels que des grilles et des broches.
Le budget total
En résumé, pour acheter un Churrasco professionnel, il faut prévoir un budget de quelques centaines d’euros à plusieurs milliers d’euros, en fonction du modèle choisi. Il faut également prendre en compte les coûts supplémentaires, tels que les frais de livraison et d’installation, ainsi que le budget nécessaire pour l’achat des accessoires.
