L’alimentation est un point assez sensible qui ne doit surtout pas être pris à la légère. En effet, c’est en partie grâce à l’alimentation que l’on peut se sentir plus ou moins bien dans son corps. Et c’est cette même alimentation qui peut également conduire à certains problèmes dans notre organisme. Par exemple, telle ou telle alimentation peut conduire à certaines douleurs au niveau du ventre, ou encore peut à l’inverse vous permettre de vous sentir mieux. Mais il y a un point qui ne doit pas être négligé quant à l’alimentation, ce sont les allergies et les intolérances.
Et pour prendre soin de votre alimentation, vous pouvez réaliser vous-même vos propres produits. C’est pour cela que j’ai décidé de vous parler aujourd’hui des yaourtières. Vous connaissez très certainement ces appareils qui ont pour objectif de vous aider à faire votre propre yaourt. Et croyez-moi, une fois que vous aurez commencé à les utiliser vous ne saurez plus vous en passer.
Mais alors, comment faire pour bien choisir la meilleure yaourtière ? Dans cet article vous saurez tout sur ces drôles de machine ainsi que sur leur utilisation pour pouvoir bien la choisir.
Qu’est-ce qu’une yaourtière ?
Vous avez très probablement déjà entendu parler des yaourtières, mais savez-vous réellement de quoi il s’agit ? Et bien comme son nom l’indique il s’agit d’un appareil qui a pour objectif de vous aider à fabriquer vos yaourts maison. Grâce à son système de socle chauffant elle permettra de faire fermenter les ferments contenus dans le lait durant 8h, afin de vous permettre d’obtenir des yaourts home made. Le lait va alors être chauffer entre 40 et 50° pour pouvoir bien le faire fermenter et obtenir la fameuse texture des yaourts qu’on connait toutes.
Quelles sont les fonctions ?
Comme vous avez pu le découvrir, la yaourtière permet un chauffage doux et progressif du lait avec ses ferments afin d’obtenir un lait fermenté qui forme le yaourt. Pour pouvoir réaliser parfaitement ses yaourts, tout repose dans la température de chauffage de la yaourtière. En effet, celle-ci doit chauffer entre 37,5° et 45° pour pouvoir faire fermenter le lait correctement et ainsi obtenir la bonne texture pour vos yaourts.
Mais revenons sur ce qu’est un yaourt. Il s’agit en fait d’un lait fermenté qu’on l’obtient après la multiplication de certaines bactéries dans le lait : les Lactobacillus Bulgaricus et les Streptococcus Thermophilius. Les Lactobacillus vont transformer le lactose présent dans le lait en une sorte de substance acide, tandis que les Streptococcus vont modifier les protéines de lait en arôme.
Mais ce n’est pas tout ! Grâce à cette méthode de fermentation vous pouvez également réaliser aisément du fromage blanc.
Ne pas oublier les accessoires
En général, lorsque vous commandez une yaourtière, celle-ci vous sera fournie avec plusieurs accessoires intéressants :
- Des pots en verre et leurs couvercles : ils assureront une parfaite conservation de votre yaourt et permettront à celui-ci de bien fermenter
- Un gros pot en verre : celui-ci permettra de conserver parfaitement votre fromage blanc
Quel prix pour une yaourtière ?
Lorsqu’on achète un appareil technologique comme une yaourtière par exemple, la question du prix devient importante. Ainsi, si vous voulez bénéficier de ses services, vous pouvez en trouver pour toutes les gammes de prix. Les prix peuvent aller de 19,99€ à 119,99€ selon les fonctionnalités de votre appareil. En effet, certaines peuvent vous permettre de réaliser différentes sortes de produits comme des yaourts ou des fromages blancs, tandis que d’autres ne permettront que de faire des yaourts. De plus, il se peut que vous deviez acheter les pots en verre en dehors de votre yaourtière.
Bien choisir sa yaourtière
La yaourtière est un appareil technologique et innovant qui vous permettra de réaliser des yaourts à la perfection. C’est pourquoi il est indispensable de bien choisir votre yaourtière. Même si vous avez un budget limité, je vous recommande tout de même d’opter pour un modèle « moyen ». En effet, certaines yaourtières vendues à bas prix ne vous proposeront pas des yaourts de la même qualité qu’une autre.
Ainsi lorsque vous achetez une yaourtière, pensez à bien vous attarder sur les commentaires et les avis clients pour aiguiller votre choix.
Conclusion
Ainsi tout au long de cet article vous avez pu découvrir (ou redécouvrir) ce qu’est une yaourtière. Il s’agit d’un appareil technologique qui vous aidera à fabriquer vos propres yaourts (natures ou aromatisés) et même votre propre fromage blanc. Super facile à utiliser, la yaourtière vous permettra de profiter de yaourts naturels en seulement 10h et avec une conservation rallongée par rapport aux yaourts trouvables dans le commerce. Et fort heureusement, il existe des yaourtières pour tous les budgets.
Alors, qu’attendez-vous pour vous lancer dans l’aventure de la fabrication de yaourts home made ?
