Le cocktail South Beach est une création du célèbre barman Dale DeGroff, qui a été chargé en 1992 de créer un cocktail à base de Campari. À l’époque, les Cosmopolitans et les Long Island Ice Teas étaient considérés comme le summum de la culture des cocktails, mais DeGroff a réussi à créer quelque chose de nouveau et de rafraîchissant.
La recette originale du South Beach comprend du Bitter orange apéritif, de l’Amaretto, du jus d’orange et du sirop. C’est un cocktail facile à boire, légèrement acidulé et à peine amer, avec des notes chaleureuses d’amandes qui complètent parfaitement la boisson aux saveurs d’agrume.
Bien que le Campari soit l’ingrédient original, vous pouvez le remplacer par de l’Aperol ou du Picon amer, pour obtenir une version plus sucrée. Cependant, il est important de noter que le sirop simple doit être ajouté un petite quantité pour équilibrer la douceur.
Voici la recette pour préparer un délicieux South Beach Cocktail.
Ingrédients
- 3cl de Campari
- 3cl d’Amaretto
- 2cl de jus d’orange
- 1cl de sirop
Instructions
- Dans un shaker à cocktail, mélangez le Campari, l’Amaretto, le jus d’orange et le sirop
- Ajoutez de la glace dans le shaker et secouez vigoureusement pendant environ 15 secondes.
- Versez le mélange dans un verre à cocktail
- Pour la garniture, ajoutez une tranche d’orange sur le bord du verre.
- Servez immédiatement et dégustez.
Conseils
Le cocktail South Beach est un classique qui résiste à l’épreuve du temps et est parfait pour les soirées décontractées entre amis ou pour siroter un verre sur la plage. Avec ses saveurs légèrement sucrées et acidulées, il est difficile de résister à l’envie d’en prendre un deuxième. Essayez cette recette à votre prochaine occasion et découvrez pourquoi le South Beach est toujours aussi populaire aujourd’hui.
